Žufanka alias slečna Dallowayová

Jak to všechno začalo…

Dodnes na ten den vzpomínám ve spojitosti s filmem Hodiny. Stejně jako Meryll Streep jsem toho rána vstala velmi časně. Odvezla jsem přítele do práce a cestou zpátky jsem se rozhodla stavit na místním zeleninovém trhu, projít si knihkupectví a strávit pár příjemných chvil jen tak sama se sebou. Bylo to krásné letní ráno a ve vzduchu bylo cítit něco zvláštního. Až později jsem si uvědomila, že to byla vůně možností a nových začátků. Na zeleninovém trhu jsem koupila zeleninu, ovoce a čerstvě nařezané květiny.

A pak se to stalo. V knihkupectví jsem se zatoulala od zahraniční beletrie do koutku s kuchařkami. Začala jsem tou nejtlustší listovat a v tu chvíli jsem měla jasnou vidinu. 1000 receptů, to znamená více než tři roky různých jídel každý den… Nad těmi možnostmi se mi zamotala hlava.

Do té doby se mé vaření konalo velmi sporadicky, s mírnou dávkou nadšení a nulovou invencí. A nyní jsem držela v ruce ten poslední dílek skládanky. Moji první kuchařku.

Od té doby uteklo pár let a kuchařek dnes vlastním o něco víc. Ve svém rodinném i přátelském kruhu jsem se svým vařením stala legendární. A já prožívám realitu skrytou za rčením, že láska prochází žaludkem. V mém chápání to znamená, že dobré a s láskou uvařené jídlo má kouzelnou moc bavit, smiřovat, sdílet, spojovat, rozptylovat, uklidňovat, oslavovat a oceňovat.

A tak jsem s příchodem nového roku ucítila otevřeným oknem v mrazivém lednovém vzduchu opět onen nový začátek a možnosti. Splnit si sen a vytvořit si svůj vlastní prostor na recepty, povídání o jídle a sdílení radosti.

Kromě svých vlastních receptů zde budete mít možnost najít i oblíbené a osvědčené recepty z různých zdrojů, z nichž některé jsou uvedeny v odkazech. Mou velkou inspirací ve vaření je Jamie Oliver a přestože se objevují články, že jeho vaření už je „out“, pro mě je a navždy zůstane hrdinou.

Ráda bych na závěr poděkovala Florentýnce (viz Blogroll) za rady a podporu v praktické části tohoto blogu a samozřejmě za inspiraci, kterou mi byly její stránky a kniha. )

Advertisements
Published in: on Leden 14, 2008 at 6:15 pm  13 komentářů